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Tecnología
ÍNDICE DE ARTÍCULOS
Introducción, invención tecnológica, Prehistoria y Edad Antigua, Edad Media, Edad Moderna.
La aportación de la física -
1ª parte
Fuente: Fernando Alba Andrade:
El Tiempo, el Espacio y la Instrumentación. La Mecánica. La Óptica, la
Electricidad y el Magnetismo.
Nuevos materiales, la Electrónica y las Computadoras. La energética.
Aeronáutica - 1ª parte
Historia, ramas de la aviación.
Propulsión e instrumentación.
Industria - 1ª parte
Introducción, la industria textil.
La industria alimentaria - 1ª parte
Introducción, antecedentes, evolución, subsectores...La industria alimentaria - 2ª parte
La industria alimentaria - 3ª parte
Procesos de la industria alimentaria: introducción; manipulación, mecanización y almacenamiento; métodos de extracción.
Procesos de la industria alimentaria (continuación): procedimientos de fabricación. Métodos de conservación: introducción.La industria alimentaria - 4ª parte
La industria alimentaria - 5ª parte
Procesos de la industria alimentaria (continuación): métodos de conservación (continuación): esterilización, secado y deshidratación, congelación.
Procesos de la industria alimentaria (continuación): métodos de conservación (continuación): congelación (continuación), otros métodos de conservación.La industria alimentaria - 6ª parte
La industria alimentaria - 7ª parte
Procesos de la industria alimentaria (continuación): métodos de envasado: enlatado, envasado aséptico, envasado por congelación.
La industria cárnica: importancia de la carne en la alimentación humana. El proceso industrial: introducción, sacrificio de mamíferos.La industria alimentaria - 8ª parte
La industria alimentaria - 9ª parte
La industria cárnica (continuación): el proceso industrial (continuación): sacrificio de mamíferos.
La industria cárnica (continuación): el proceso industrial (continuación): sacrificio de aves. La charcutería.La industria alimentaria - 10ª parte
La industria alimentaria - 11ª parte
Industria de los cereales: introducción, antecedentes históricos.
Industria de los cereales (continuación): antecedentes históricos (continuación), la molienda.La industria alimentaria - 12ª parte
La industria alimentaria - 13ª parte
Industria de los cereales (continuación): procesos industriales: recogida, consolidación y almacenamiento; obtención de productos intermedios.
Industria de los cereales (continuación): procesos industriales (continuación): obtención de productos intermedios (continuación): la calidad de las harinas; obtención de productos elaborados, industria panificadora.La industria alimentaria - 14ª parte
La industria alimentaria - 15ª parte
Industria de los cereales (continuación): procesos industriales (continuación): obtención de productos elaborados (continuación), industria panificadora (continuación), industria galletera.
Industria láctea: introducción, procesos y tratamientos industriales de la leche.La industria alimentaria - 16ª parte
La industria alimentaria - 17ª parte
Industria láctea (continuación): procesos y tratamientos industriales de la leche (continuación), leche en polvo, yogur.
Industria láctea (continuación): procesos y tratamientos industriales de la leche (continuación), diferencias entre leche entera y desnatada o semidesnatada, buenas prácticas de fabricación.La industria alimentaria - 18ª parte
La industria alimentaria - 19ª parte
Industria láctea (continuación): los diferentes tipos de leche.
Industria láctea (continuación): los diferentes tipos de leche (continuación), tiempos de conservación de los diferentes tipos de leche.La industria alimentaria - 20ª parte
La industria alimentaria - 21 parte
Industria de grasas y aceites: introducción, fuentes y aplicaciones de las grasas y aceites.
Industria de grasas y aceites (continuación): elaboración: introducción, extracción, refinado, hidrogenación.La industria alimentaria - 22ª parte
La industria alimentaria - 23ª parte
Industria de grasas y aceites (continuación): el aceite de oliva: introducción, antecedentes históricos.
Industria de grasas y aceites (continuación): el aceite de oliva (continuación): el árbol de las olivas.La industria alimentaria - 24ª parte
La industria alimentaria - 25ª parte
Industria de grasas y aceites (continuación): el aceite de oliva (continuación): elaboración.
Industria azucarera: introducción, acercamiento a la química de los azúcares. Elaboración: el azúcar de caña.La industria alimentaria - 26ª parte
Industria azucarera (continuación): elaboración (continuación): el azúcar de remolacha.
Electrónica
Introducción, historia de la electrónica, la teoría de bandas, materiales y
componentes semiconductores, el láser.
Historia de la informática, representación de la información.
Técnica informática - 2ª parte
Electrónica digital. Medio físico: el "hardware".
Técnología aplicada
El diseño tecnológico llevado a la práctica: Los abrasivos,
Véase también el glosario técnico naval cívico-militar
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