Introducción Alguna vez, al principio de la historia de la humanidad, nuestras actuales hortalizas, frutas, cereales y una innumerable cantidad de vegetales comestibles, han sido plantas silvestres, es decir, que nacen y crecen de forma espontánea en entornos naturales o no explotadas por la mano humana. Fueron también silvestres numerosas…
LAS ISLAS ÉPARSES (ALEJADAS) Esta denominación administrativa comenzó a utilizarse hace pocos años cuando Francia decidió crearla con vistas a preservar su soberanía y al mismo tiempo la riqueza de flora, fauna, pesca y hábitat de una serie de minúsculos puntos más o menos próximos a la gran isla de…
Curiosamente, cuando estaba preparando mi escapada estival a Reunión fue cuando me llegó el e-mail informando de la activación de una marca a bordo del TARA aprovechando su derrota por la región del Índico. Visitaría, en esa ruta, las denominadas islas “alejadas” que prácticamente son ignotas para la mayoría de…
La verdad, para que mi anís verde esté completo le falta su «media naranja», la endrina. Ambos sirven para elaborar uno de los licores más afamados de España, el Pacharán. Esta bebida espirituosa ya se conocía y elaboraba en Navarra en la Edad Media. Así, consta que fue servido en…
La maca es una planta originaria de la región andina; aquellos pueblos que habitaron y habitan las zonas cordilleranas de América del Sur, especialmente Perú. Su uso como alimento y medicina natural es milenario, puesto que los incas ya la empleaban en su dieta diaria debido a sus beneficios para…
El hábito de consumir la planta de mate, que parece resistir cualquier cambio o innovación, existe y se halla fuertemente arraigado en Argentina, parte de Brasil, Uruguay y Paraguay. Menos arraigado es el caso de chile, donde ya existía esa tradición desde la época colonial a la par que los…
