Categoría: Vegetales
La quinoa, un superalimento para la nutrición y seguridad alimentaria mundial
Introducción La quinoa (en América «quinua», del quechua kinuwa o kínua), presenta unas características nutricionales muy superiores a otros vegetales. Se trata de un alimento completo, al poseer todos los aminoácidos esenciales que se precisan para vivir. El organismo humano no puede sintetizar por sí mismo estos aminoácidos, por ello…
ANÍS VERDE, EL COMPLEMENTO PERFECTO DE LA ENDRINA…
Maca Amarilla – Propiedades de este Tubérculo Milenario
LA CULTURA ANCESTRAL DEL CONSUMO DE MATE (ILEX PARAGUARIENSIS)
DESCUBRIENDO UNA SUPERVERDURA, EL TATSOI
Mis plantitas de tatsoi ya tienen sus primeras hojitas. Se trata de una verdura de la familia de las coles, de origen asiático, poco conocida en Europa pero con unas formidables cualidades, tanto por sus propiedades nutricionales como por su increíble resistencia a las inclemencias meteorológicas. Tatsoi es un nombre…