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ORIENTACIÓN SOBRE LA FORMACIÓN EN MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS. EXAMEN Y OBTENCIÓN DEL CERTIFICADO
INTRODUCCIÓN En seguridad alimentaria, el término «manipulación de alimentos» alude a las personas que intervienen en alguna de las fases de elaboración de un alimento, o que por naturaleza de su trabajo deban entrar en contacto con un producto alimenticio de manera directa o indirecta, desde la producción del mismo,…