INTRODUCCIÓN Partimos de la base que todos los seres vivos necesitan oxígeno para vivir. Es cierto que algunos microorganismos, como bacterias y hongos (y recientemente unos metazoos anoxios descubiertos en el mar Mediterráneo a 3.000 metros de profundidad), son anaerobios, es decir, pueden vivir sin metabolizar el oxígeno en sus…
INTRODUCCIÓN La creciente preocupación de la sociedad por la salud colectiva, no puede desdibujar lo que el tabaco supuso a lo largo de la historia en los diferentes contextos sociales, desde el simple placer de inhalar y saborear un cigarro o una pipa cargada de picadura, pasando por los rituales…
Es un hecho que las vacunas ayudan a salvar vidas y es la medida preventiva más eficaz para enfrentarse y prevenir las enfermedades infecciosas. La efectividad de las vacunas ha sido ampliamente y confirmada, la Organización Mundial de la Salud (OMS) informa que las vacunas autorizadas están disponibles actualmente para…
INTRODUCCIÓN El lenguaje científico es un tipo de lenguaje que se centra en transmitir el conocimiento de materias o disciplinas científicas, pero de una forma unívoca, que no se preste a más de una interpretación. No obstante, el lenguaje científico, aún siendo un lenguaje convencional, no es de uso público…
Podríamos pensar ¿Qué hay más frágil que una flor? cuando observamos una flor cortada ornamentando un espacio, expuesta a la inmediatez de nuestra atmósfera oxidante y a una vida fugaz. Ciertamente, esa fragilidad biológica es tangible, pero no decae con su efímera existencia el verdadero poder eterno de una flor,…
Como suele ser habitual en mis contribuciones a este sitio, los platos que preparo suelen ser fruto de lo empírico, muchas veces utilizando sólo lo que tengo a mano, como yo digo «a mi aire». Hoy, aprovechando que tengo una gran producción de chayotes (papas del aire), he decidido incluirlos…
