El liquen es una curiosa formación simbiótica. No es un ejemplar en si mismo, sino que son dos formando una unidad fisiológica, pues se trata de un hongo y un alga que viven inseparables (en simbiosis) protegiéndose mutuamente; es más, si intentasen vivir por separado morirían ambos. Debido a eso,…
Aprovechando que tengo una gran producción de chayotes o papas del aire, hoy toca idear algún plato en el que pueda incluir este fruto. En otras ocasiones ya os hablé del chayote, como en el siguiente artículo: https://www.natureduca.com/blog/la-chayotera-otra-planta-digna-de-reservarle-un-espacio-en-la-huerta/. Se trata de una verdura muy versátil, apenas conocida en España, más propia…
Hoy quiero traeros un plato original de la cocina castellana, pero extendida a toda España, muy simple de elaborar y sumamente versátil, ya que combina con numerosos platos, de arroz, huevos, carnes, etc. En principio el pisto no es más que una fritada de verduras de temporada con salsa de tomate natural,…
Recientemente alguien me preguntó cómo se poda una parra. Casualmente, en Galicia estoy en plena tarea de poda en mis viñedos y me pareció oportuno documentar el proceso para poder compartirlo con todos vosotros. Lo he titulado «Cómo podar una parra en diez imágenes», porque he querido ilustrar los pasos,…
INTRODUCCIÓN Botánicamente, el aloe, de nombre común sábila o acíbar, constituye un género de plantas con más de 500 especies descritas y aceptadas. El más famoso de los aloes es el Aloe vera, antiguamente Aloe perfoliata var. vera (descrito por Linneo), también conocido como Aloe barbadensis (descrito por Miller) o…
Cuenta la leyenda relatada por Ovidio en la obra «La metamorfosis» que Apolo, orgulloso de sus victorias, se burlaba de Cupido y de las armas de adulto que portaba a pesar de ser un niño. Cupido se vengó entonces de él hiriéndole con una flecha de oro, haciéndole despertar un…
