La quinoa, un superalimento para la nutrición y seguridad alimentaria mundial

Introducción La quinoa (en América «quinua», del quechua kinuwa o kínua), presenta unas características nutricionales muy superiores a otros vegetales. Se trata de un alimento completo, al poseer todos los aminoácidos esenciales que se precisan para vivir. El organismo humano no puede sintetizar por sí mismo estos aminoácidos, por ello…

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Boletín Organización Mundial de la Salud nº 87

INVESTIGACIÓN Validación de un algoritmo de la Atención Integrada a las Enfermedades Prevalentes de la Infancia para manejar enfermedades cutáneas comunes en Fiji – Andrew C Steer et al. doi: 10.2471/BLT.08.052712 Resumen [HTML] | Texto íntegro [pdf 649kb]   Costo del tratamiento de las intoxicaciones voluntarias agudas en los servicios…

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