Hoy queremos hablaros acerca de una tierra por descubrir dentro de nuestras fronteras, al amparo de un reciente viaje que hemos realizado por ella: Extremadura, un lugar para disfrutar. Un lugar dónde podemos practicar distintos tipos de turismo y todos ellos de primera calidad, en un lugar único, mágico y…
En el suroeste de la provincia de Badajoz, y con una tradición de más de doscientos años de antigüedad, encontramos un aceite de oliva virgen extra ecológico con Denominación de Origen Protegida y que se caracteriza por tener un sabor genuino y único obtenido mediante procesos de elaboración ecológica, algo…
Amigos/as, hacía tiempo que no compartía una de mis recetas «a mi aire», hoy llegó el momento de participaros una forma distinta de cocinar el codillo de cerdo. Habitualmente, se utilizan verduras para elaborar el codillo clásico (zanahoria, cebolla, pimiento, ajo…), pero en esta ocasión voy a echar mano de…
Queridos amigos/as, hoy voy a compartir con todos vosotros un nuevo postre a mi aire. Como suele ser habitual en mí, nunca lo planifico ni recurro a recetas ya conocidas, sino que me gusta innovar. Así que me dirigí al supermercado a realizar la compra habitual, y de paso eché…
Queridos amigos, hoy en vez de documentar alguno de los primeros platos que suelo elaborar, me he inclinado por un postre. He de decir, que no soy nada aficionado a los alimentos dulces de repostería: pasteles, tartas, etc, y en consecuencia nunca he tenido excesiva preocupación en documentarme sobre el tema, como no sea…
Hoy, de nuevo, me he puesto a la tarea de elaborar un postre que quiero compartir con todos vosotros. Mi hija me participó el gusto que tiene por un importante fruto tropical, el mango, así que hice un breve recorrido por internet y mis libros de cocina para ver qué encontraba sobre…
