El año pasado sufrimos en nuestra zona del sur de Galicia un viento huracanado que causó estragos. Hace sólo dos días que retiré los ultimos vestigios de un anciano manzano que fue arrancado por esas poderosas fuerzas; lo plantó mi padre hace unos 40 años, pero ya no queda nada…
El acodo es una forma de propagación de un vegetal, cuya nueva planta conserva íntegramente las mismas características genéticas de la madre, es decir, es un clon. Los acodos también pueden ser terrestres, por ejemplo para reproducir la vid (otro día explicaré ese método), pero en este caso lo haremos…
Los humanos olvidaron el tejo y lo abandonaron a su suerte, ya no se acuerdan de cuánto le deben. Hubo un tiempo en que todo él era aprovechable, y no sólo por sus materias, sino también por su calidad de ser vivo con «autoridad» y testigo mudo pero eterno de…
Hoy os propongo otra receta a mi aire, en este caso unos nidos de pasta con una salsa que recuerda la carbonara, pero que me pareció más jugosa y de elaboración muy simple. El plato puede ser perfecto como primero, o como plato único en una cena discreta. Los ingredientes…
En el interior de Galicia, en la zona donde se unen los ríos Miño y Sil, y a lo largo del curso de éste, podemos admirar la Ribeira Sacra, un impresionante paisaje agreste con profundos cañones en algunas partes, y con verdes y boscosas riberas en otras, donde abundan los…
En el sur de Galicia, parroquia de Rubiós, municipio de As Neves, donde nos encontramos, por primera vez desde hace cinco días hemos conseguido salir del aislamiento. Las carreteras están abiertas y hemos recuperado la línea de energía eléctrica; la de teléfono e Internet no está ni se le espera…
