Los guisantes y tirabeques de mi huerto están diciendo ¡cómeme!, así que hoy me he decidido por un plato a mi aire que incorpora estas deliciosas legumbres. Es una receta muy sabrosa, los que se decidan a seguirla me darán la razón. Sin más preámbulos vamos con los ingredientes: Para…
Hoy mi esposa llegó a casa con una hermosa merluza ya troceada en rodajas y me pidió que la hiciera a mi aire. Afortunadamente venía acompañada de un puñado de almejas y langostinos, así que la decisión ya estaba tomada, haría una especie de «merluza a la vasca» pero con…
Para el Día de la Madre he decidido hacer un asado de carne «dulce». Me decanto por una cinta de lomo, que aunque siempre resulta algo seca, gracias al relleno y la forma de cocinarlo mejorará notablemente. A las carnes de cerdo le van las frutas dulces de maravilla, especialmente la…
No es necesario tener un máster en economía para deducir que un bien, en este caso un monte, básicamente puede ser de titularidad pública o privada. Sin embargo, en Galicia se manifiesta una paradoja sobre el concepto de propiedad: la de los «montes en mano común», «montes vecinales» o «mancomunidad…
Hay episodios de la historia en que los humanos actúan negando la razón científica o desaprovechando los frutos de la experiencia, incluso en contra de sus propios intereses. Además, si la ignorancia se incluye en el cóctel, el resultado puede ser imprevisible. Leyendo sobre la gran catástrofe del superpetrolero Torrey Canyon, sucedida…
Un oscilador telegráfico es de los circuitos electrónicos de diseño más simple. El que os traigo hoy es el mismo circuito que construí por primera vez, allá por el año 1975, para practicar el código Morse cuando comenzó mi andadura profesional como radiotelegrafista. La única diferencia con aquel viejo circuito estriba…
