ACTIVIDADES ECOLÓGICAS - ACTIVIDADES PROPIAS: Elaboro mi propio vino y sus derivados - 7ª parte
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Actividades ecológicas

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ACTIVIDADES PROPIAS

Elaboro mi propio vino y sus derivados - 7ª parte
(Por Abel Domínguez)


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El cultivo de la vid (continuación)

Tipos de bimbios (continuación)

Bimbios blancos

os conocidos como bimbios blancos son en realidad de color amarillo dorado, pero los viticultores de la zona los denominan así en referencia a que son "más blancos" que todas las demás especies conocidas. Estos bimbios tienen todas las características de los mansos, excepto la duración de la puntada, que solo alcanza hasta la época de la vendimia, tras la cual puede romper y caer con facilidad.

Para la reproducción se utiliza el método del estaquillado, bien clavándolos en tierra directamente en un hoyo practicado al efecto con un hierro de monte, o mejor plantándolos en hilera dentro de un cabañón previamente estrumado, es decir, en una zanja a la que se le añadió abono a base de materia orgánica y el producto típico de limpiar los montes, tales como el tojo, fentos, faisca y el batume o materia resultante de su descomposición.

bimbios blancos
Los bimbios blancos son en realidad de color amarillo dorado. Los viticultores los denominan así porque son "más blancos" que las otras especies cultivadas.

Bimbios verdes

Junto con los bimbios mansos, los verdes son los mejores y más apreciados por los viticultores. Son lisos, de color verde claro. Atan bien y seguro, y cada puntada resiste en la viña varios años sin romperse. Su principal ventaja con respecto a las "bimbias" o bimbios mansos, es la reproducción, la cual puede hacerse de estaquillado al igual que los bimbios blancos, clavándolos en hoyos o en cabañones (véase como realizar el estaquillado de cabañón en el apartado de los bimbios blancos).

bimbios verdes
Los bimbios verdes son de textura lisa y los más apreciados junto con los bimbios mansos o "bimbias".

Bimbios bravos

Se distinguen por tener un color verde claro en la base que se va tornando a rojizo hacia la punta. Estos bimbios rompen con facilidad cuando están frescos, pero si no hay prisa en su utilización, dejándolos al sol unos días su color se torna oscuro y feo, pero se vuelven muy flexibles, dando puntadas seguras y duraderas durante varios años.

Bimbios bravos en fresco
Bimbios bravos en fresco

Bimbios bravos tras unos días al sol
Bimbios bravos tras unos días al sol; a pesar de su feo aspecto, son muy flexibles y sus nudos muy duraderos en la viña

Los bimbios bravos se reproducen fácilmente por estaquillado, pero hay que tener la precaución de alejar cada planta de cualquier otra especie de bimbio, ya que producen muchas raíces y ramaje. Hay que limpiar bien los brotes de la base cada temporada, para evitar una proliferación indeseada.

Chamadizas

Antes de la introducción de los bimbios mansos el material utilizado para el atado en el lugar eran las llamadas Chamadizas, que aún siguen cultivándose ampliamente. Éstos son unos bimbios muy ramificados de color gris o verde oscuro que se cultivan en macizos.

Macizo de chamadizas
Macizo de chamadizas

A pesar de su aspecto tosco, las chamadizas son bimbios fuertes, robustos, seguros y sus nudos muy duraderos en la viña. Por su grosor, suelen utilizarse para dar puntadas amplias y para sujetar maderos o largueros, u otros materiales de sostén de la viña. No obstante, para el atado de las varas se prefieren otras especies de bimbios más delgados.

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