Como suele ser habitual en mis contribuciones a este sitio, los platos que preparo suelen ser fruto de lo empírico, muchas veces utilizando sólo lo que tengo a mano, como yo digo «a mi aire». Hoy, aprovechando que tengo una gran producción de chayotes (papas del aire), he decidido incluirlos…
Proyecto de construcción de una casita infantil de madera, aprovechando parte de los árboles existentes como soporte, auxiliado por columnas de hormigón y de madera de castaño. Mide en total 210×240 cm. (contando el espacio de la terraza); el espacio interior mide 150×180 (2,7 m2). La altura del cumio es…
La tapioca, también conocida popularmente por la planta que la produce (la Mandioca o Yuca; no confundir con las yucas del género yucca, que son otro tipo de vegetales), es el almidón obtenido de las raíces de dicha planta, de porte arbustivo, muy apreciada en las áreas tropicales y subtropicales de Sudamérica y…
Este año tengo una superproducción de pexegos (pequeños melocotones gallegos), así que me propuse darles utilidad culinaria. Como se sabe, las frutas dulces combinan de maravilla con las carnes de cerdo, especialmente las manzanas, ciruelas pasas, orejones de albaricoque, uvas pasas, dátiles… Nunca había preparado cerdo con melocotón (duraznos en…
Hoy, aprovechando que mis nietas comen en casa, voy a preparar unas albóndigas de carne, que a los niños les suele encantar. Como siempre, no me ceñiré a una receta estricta sino que, después de una excursión por la red y mis libros de cocina, tomaré de la experiencia de…
En España, para destilar alcoholes en régimen de cosecheros, tenemos previamente que solicitar el permiso de destilación y abonar la tasa correspondiente en la Hacienda pública (Agencia Tributaria – aduana o departamento de impuestos especiales). Requisito previo es tener un pote (alambique) registrado y su lugar de ubicación. Tras la…
