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Introducción
Generalidades

El Neolítico - 1ª parte
Introducción, los pueblos cazadores-recolectores.

El Neolítico - 2ª parte
Las primeras sociedades sedentarias: la "revolución neolítica", los primeros poblados neolíticos, las nuevas creencias religiosas.

El Neolítico - 3ª parte
Características de los primeros cultivos, las primeras herramientas, la agricultura itinerante.

Las nuevas civilizaciones agrícolas - 1ª parte
Roma: introducción; organización social: esclavos, hombres libres.

Las nuevas civilizaciones agrícolas - 2ª parte
Roma (continuación): economía, arquitectura.

Las nuevas civilizaciones agrícolas - 3ª parte
Roma (continuación): literatura agrícola. Mesopotamia: organización social.

Las nuevas civilizaciones agrícolas - 4ª parte
Mesopotamia (continuación): economía. Egipto: introducción.

Las nuevas civilizaciones agrícolas - 5ª parte
Egipto (continuación): economía.

Las nuevas civilizaciones agrícolas - 6ª parte
La India: las castas o clases.

Las nuevas civilizaciones agrícolas - 7ª parte
La India (continuación): periodos históricos; economía.

Las nuevas civilizaciones agrícolas - 8ª parte
China: periodos históricos.

Las nuevas civilizaciones agrícolas - 9ª parte
China (continuación): economía.

Historia - 2ª parte
Las nuevas técnicas y cultivos, el feudalismo, la revolución científica.

Suelos
Composición, acondicionamiento.

Reproducción
Métodos, semillas, mejora vegetal.

Controles
Malas hierbas, plagas, pulgones, orugas defoliadoras, mosca de la fruta, enfermedades fúngicas de los frutales de hueso.

Horticultura - 1ª parte
Desde acelga hasta fresón.

Horticultura - 2ª parte
Desde guindilla hasta zanahoria.