HISTORIA DE LA GESTIÓN AMBIENTAL. DESDE ERATÓSTENES HASTA LA CONSULTORÍA MEDIOAMBIENTAL

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INTRODUCCIÓN El desarrollo industrial y el crecimiento progresivo de las ciudades como exponente de la actual civilización, constituyen una serie de procesos que se encaminan negativamente hacia un deterioro y desequilibrio ambiental, que podría resultar irreversible si no se toman a tiempo las medidas debidas. Un factor determinante que actúa…

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LA LITERATURA INFANTIL Y JUVENIL: HISTORIA Y EVOLUCIÓN

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INTRODUCCIÓN A pesar de que la literatura juvenil –también la infantil– constituye en la actualidad en justicia una modalidad de literatura diferenciada, hasta entrados los años 80 del pasado siglo XX esa definición y legitimidad eran cuestionadas. El debate entre historiadores, escritores y críticos se centraba en hallar los límites…

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LAS TECNOLOGÍAS DE LA INFORMACIÓN Y COMUNICACIÓN (TIC). DOCENCIA Y HERRAMIENTAS EDUCATIVAS

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QUÉ SON LAS TIC´S Se identifican como TIC, o tecnologías de la información y la comunicación, al conjunto de dispositivos, equipos en red, sistemas informáticos y aplicaciones que, combinados, permiten el acceso, producción, tratamiento e intercomunicación entre personas, empresas y organizaciones públicas o privadas, interactuando todos en un mundo digitalizado…

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Manipulación de alimentos. Nociones básicas de higiene y seguridad alimentaria

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INTRODUCCIÓN La seguridad alimentaria es una exigencia de salud, por encima de cualquier otra consideración sobre la naturaleza o características nutricionales de un alimento. Engloba un conjunto de medidas garantes de que los consumidores ingerimos alimentos que son inocuos y conservan sus propiedades nutritivas. Para ello, es preciso cumplir con…

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