MIRABEL, EL ORO EFÍMERO DEL CAMPO GALLEGO
El mirabel es una delicia gastronómica de Galicia, un delicado fruto dorado, con pintas rojizas y escasamente conocido incluso en la propia Galicia. Esto es, posiblemente, como reza el título de mi artículo, debido a que es un fruto «efímero», sólo se puede consumir en fresco durante un máximo de…