Conviviendo con el cambio climático: Cocina sana y ecológica
Artículo destacado del Boletín CIENCIA Y TECNOLOGÍA La cocción de alimentos no es una actividad de lujo, es una necesidad básica, sobre todo para los países en vías de desarrollo. En muchos lugares de Asia, África y América Latina, cerca de 2 mil millones de personas usan leña o excrementos…