En realidad no ha nacido así. Resultó que un día aparecieron en mi jardín dos plantitas de nogal, seguramente como resultado de semillas que cayeron y brotaron en el lugar. Primero pensé qué hacer con ellas, pues nacieron justo al lado de la viña y al crecer le privarían de…
La compota es de esas cosas que no necesitan receta, sólo se requiere manzanas y azúcar, nada más. Se le puede añadir canela, vainilla u otras especias, pero si la materia prima es buena, es suficiente con esos dos ingredientes. Después de pelar y trocear, y antes de cocer la…
Si uno es observador, en el campo jamás se aburrirá. Todos los días hay algo que ver o descubrir: una atrevida lavandeira siguiendo mis pasos detrás de la fresadora, una planta que creía haber perdido brotando solitaria a 100 metros del jardín, una urraca jugando al escondite con el perro,…
Existen en el mercado variados productos para sellar y cicatrizar heridas en los vegetales, no obstante la función de estos preparados son básicamente evitar la entrada de patógenos en los tejidos abiertos, así como ofrecer un cierto poder fungicida y curativo. De forma casera podemos elaborar un mastic que tenga…
Nacía adventicia en el límite de mi propiedad y nunca me preocupé de buscarle un espacio reservado para ella, pero después del último incendio forestal que sufrimos y a pesar de que no le rozó el fuego, desapareció misteriosamente. Hace dos días me sorprendió ver unos retoños de nébeda plantados…
Conocido en Europa pero un extraño para gran parte del mundo restante, el canónigo no merecía quedar en el olvido porque son muchos los beneficios que nos aporta. Es de esos tesoros vegetales que un día, hace siglos, alguien lo incluyó en su dieta y le dio su sentido gastronómico,…
