QUÍMICA: Los compuestos del carbono: Aspectos químicos de los hidrocarburos - 3ª parte
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Química

LOS COMPUESTOS DEL CARBONO

Aspectos químicos de los hidrocarburos - 3ª parte


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Grupo carboxilo (continuación)

os ácidos orgánicos reaccionan con los alcoholes de una forma semejante a como lo hacen los ácidos inorgánicos con las bases en las reacciones de neutralización.

En este caso la reacción se denomina esterificación, y el producto análogo a la sal inorgánico recibe el nombre genérico de éster:

CH3COOH + CH3CH2OH    H2O + CH3 - COOC2H5
ácido acético       etanol
                         acetato de etilo

Los ácidos orgánicos son, en general, ácidos débiles.

Grupo amino

Grupo amino

Puede considerarse como un grupo derivado del amoníaco (NH3) y es el grupo funcional característico de una familia de compuestos orgánicos llamados aminas. Al igual que el amoníaco, el grupo amino tiene un carácter básico, de modo que aceptan con facilidad iones H+:


metil amina
CH3NH2


ion metilamonio
CH3NH+3


En las aminas el grupo funcional se une al átomo de carbono. En este caso se trata de una amina primaria ya que sólo un hidrógeno está sustituido por el grupo amino.

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