Hola queridos amigos e internautas….españoles y de nuestro mundo..;
Han pasado algunos dias de nuestro cumpleaños como nacion al cumplirse 201 años de la Independencia de la Republica de Chile, y fueron 3 dias de celebraciones, fecha en la cual los chilenos dan rienda suelta a su perticular forma de celebrar alli asoman las tradiciones, como es el asado…de vacuno, cerdo o el tradicional cordero. a las brasas.
Pero quien esta vez fue el artifice…..principal de nuestras fiestas fue ni mas ni menos que «terremoto 9.9 grados»….una especie de caña o vaso grande que lleva Vino Blanco,,bitter o Cherry y otros componentes y una porcion de helado de piña, que al primer sorbo las piernas reciben como estimulo….una agradable sensacion de relajamiento y unas tremendas ganas de disfrutar la vida….a concho….acompañado de brochetas, empanadas…bailar la cueca como algo muy especial, muchos globos….volantines….y algunos sentados bajo un arbol
con gusto a reponerse y seguir con una replica del Terremoto…..trago delicioso pero de mucho respeto….porque da tanto darnos vueltas, comienza con un suave mareo y hasta ahi nomas me acuerdo.
La estrella brillo mas que nunca con los Terremotos y tsunamis….el parrilleo anduvo a la orden del dia….sonaron las espuelas y los huasos tocando sus guitarras, fueron zapatear de lo lindo y de la misma manera….las Chinitas o Huasitas sus bellas sonrisas acompañaron el zapateo de las Fondas ….lugar denominado asi, desde tiempos muy lejanos. la cosa era celebrar y difinitivamente aceptar lo que la madre naturaleza nos enseño….esta vez bien terremoteados…!! que hasta nuestro Alcalde de la Ilustre Municipalidad …. de San Fernando se fue a zapatear a otras fondas …..cuidado en otros pueblos cercanos donde los terremotos eran con replicas y todo, nuestro pueblo y tambien la nacion toda celebro, con un Choripan….que es media marraqueta o pan Frances que en buenas cuentas, es un trozo de longaniza parrillera y acompañada con Vino Tinto para el brindis, ……las Rayuelas y la parrilla al lado esperando con la dorada carne ….todo Chile brindo por un año mas ….y muy pronto lo sera nuevamente el la Gran Feria Gastronomica reapareceran….»El Terremoto» como lo fue en el bar El Hoyo, al costado de la via ferrea….alli habia una bajada que conducia a una puerta…al abrirla …estaban los ferroviarios en su hora de almuerzo…con un Terremoto y los Sandwicht de pernil…y unas replicas dignas de la escala de Richter y de vuelta a los fierros de San Eugenio la Maestranza de Ferrocarriles del Estado, que ahora son parte de la Historia de un pais joven amante de su tradiciones ancestrales….en esos lugares nacio El Terremoto, muchas veces e sintio la pasada del Tren Curao…que identifico a los viejos tercios de EFE….bravos para el trabajo en las Rutas de Hierros.
RAUL DELONGARO PAREDES San Fernando – VI – Region – Chile
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