Si no sabes lo que significa CARALLO, no sabes cómo piensa un gallego ———————— Antología del CARALLO y curso acelerado de iniciación al CARALLO. El idioma gallego tiene tantos matices, que sólo se puede entender la idiosincrasia linguística de los gallegos si naces en Galicia o vives entre ellos. Aún así, algunos…
Fuente: IES Manuel Tárraga Escribano (Murcia) 1.- Motivación y control Dos aspectos muy importantes que debemos plantearnos antes de ponernos a estudiar, son el tener conciencia sobre la motivación y el control. La motivación se basa en los motivos que tenemos para hacer algo. El control se refiere a lo…
Siguiendo la senda de nuestro artículo anterior, continuamos en éste el acercamiento a la historia de la cocina arábiga y cristiana de la Edad Media, apoyándonos en la fantástica obra de Néstor Luján y Juan Perucho, que a pesar del tiempo transcurrido sigue siendo un referente sin igual, más aun…
En el artículo anterior hicimos un acercamiento a la gastronomía medieval de árabes y cristianos en la Península Ibérica. Hoy continuaremos ese relato aproximándonos a la Baja Edad Media, un época en que la literatura gastronómica comenzó a tener una actividad relevante. Efectivamente, la Baja Edad Media destaca por la naciente…
«Que la comida sea tu alimento y el alimento tu medicina» Hipócrates En nuestro anterior número iniciábamos una serie de artículos sobre cultura gastronómica, y hacíamos un acercamiento a la historia de la cocina hispanorromana y visigoda. En esta ocasión, siguiendo el orden cronológico, haremos un viaje retrospectivo a…
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