Fuente: IES Manuel Tárraga Escribano (Murcia) 1.- Motivación y control Dos aspectos muy importantes que debemos plantearnos antes de ponernos a estudiar, son el tener conciencia sobre la motivación y el control. La motivación se basa en los motivos que tenemos para hacer algo. El control se refiere a lo…
Siguiendo la senda de nuestro artículo anterior, continuamos en éste el acercamiento a la historia de la cocina arábiga y cristiana de la Edad Media, apoyándonos en la fantástica obra de Néstor Luján y Juan Perucho, que a pesar del tiempo transcurrido sigue siendo un referente sin igual, más aun…
En el artículo anterior hicimos un acercamiento a la gastronomía medieval de árabes y cristianos en la Península Ibérica. Hoy continuaremos ese relato aproximándonos a la Baja Edad Media, un época en que la literatura gastronómica comenzó a tener una actividad relevante. Efectivamente, la Baja Edad Media destaca por la naciente…
«Que la comida sea tu alimento y el alimento tu medicina» Hipócrates En nuestro anterior número iniciábamos una serie de artículos sobre cultura gastronómica, y hacíamos un acercamiento a la historia de la cocina hispanorromana y visigoda. En esta ocasión, siguiendo el orden cronológico, haremos un viaje retrospectivo a…
Las artes gráficas son, seguramente, las únicas de naturaleza técnica en las que se puede establecer casi con precisión su fecha de nacimiento. Algo tan exacto no puede precisarse, por ejemplo, en el caso de la mecánica o la carpintería. Se puede afirmar, que Juan Gutenberg inventó la imprenta en Maguncia…
