Siguiendo la senda de nuestro artículo anterior, continuamos en éste el acercamiento a la historia de la cocina arábiga y cristiana de la Edad Media, apoyándonos en la fantástica obra de Néstor Luján y Juan Perucho, que a pesar del tiempo transcurrido sigue siendo un referente sin igual, más aun…
En el artículo anterior hicimos un acercamiento a la gastronomía medieval de árabes y cristianos en la Península Ibérica. Hoy continuaremos ese relato aproximándonos a la Baja Edad Media, un época en que la literatura gastronómica comenzó a tener una actividad relevante. Efectivamente, la Baja Edad Media destaca por la naciente…
«Que la comida sea tu alimento y el alimento tu medicina» Hipócrates En nuestro anterior número iniciábamos una serie de artículos sobre cultura gastronómica, y hacíamos un acercamiento a la historia de la cocina hispanorromana y visigoda. En esta ocasión, siguiendo el orden cronológico, haremos un viaje retrospectivo a…
<– Viene de la primera parte Catilinia primera (continuación) Si mis esclavos me temieran como los ciudadanos te temen, pensaría en dejar mi casa, y tú no resuelves abandonar esta ciudad. Y si viera que mis conciudadanos tuvieran de mí, aunque fuera injustamente, sospecha tan ofensiva, preferiría quitarme de su…
Marco Tulio Cicerón (106-43 a.C) fue, probablemente, el más grande de los oradores romanos. Desde Catón, Emiliano, Escipión, Galga, Lelio o los hermanos Graco, hasta llegar a los maestros de Cicerón, como Craso y Antonio, fueron oradores de renombre que se dedicaron también a la política y actividades sociales. Pero,…
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