{"id":770,"date":"2021-12-03T13:10:22","date_gmt":"2021-12-03T13:10:22","guid":{"rendered":"https:\/\/natureduca.com\/aula\/?p=770"},"modified":"2021-12-03T13:10:23","modified_gmt":"2021-12-03T13:10:23","slug":"actividades-ecologicas-colaboraciones-elaboro-mi-propio-vino-y-sus-derivados-9a-parte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/natureduca.com\/aula\/actividades-ecologicas-colaboraciones-elaboro-mi-propio-vino-y-sus-derivados-9a-parte\/","title":{"rendered":"ACTIVIDADES ECOL\u00d3GICAS &#8211; COLABORACIONES &#8211; ELABORO MI PROPIO VINO Y SUS DERIVADOS &#8211; 9\u00aa PARTE"},"content":{"rendered":"\t\t\t\t<div class=\"wp-block-uagb-table-of-contents uagb-toc__align-left uagb-toc__columns-1  uagb-block-29bbf180      \"\n\t\t\t\t\tdata-scroll= \"1\"\n\t\t\t\t\tdata-offset= \"30\"\n\t\t\t\t\tstyle=\"\"\n\t\t\t\t>\n\t\t\t\t<div class=\"uagb-toc__wrap\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"uagb-toc__title\">\n\t\t\t\t\t\t\tTabla de contenidos\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"uagb-toc__list-wrap \">\n\t\t\t\t\t\t<ol class=\"uagb-toc__list\"><li class=\"uagb-toc__list\"><a href=\"#el-cultivo-de-la-vid-continuaci\u00f3n\" class=\"uagb-toc-link__trigger\">El cultivo de la vid (continuaci\u00f3n)<\/a><ul class=\"uagb-toc__list\"><li class=\"uagb-toc__list\"><a href=\"#sulfatado-y-tratamientos\" class=\"uagb-toc-link__trigger\">Sulfatado y tratamientos<\/a><li class=\"uagb-toc__list\"><li class=\"uagb-toc__list\"><a href=\"#mildiu\" class=\"uagb-toc-link__trigger\">Mildiu<\/a><li class=\"uagb-toc__list\"><li class=\"uagb-toc__list\"><a href=\"#otras-enfermedades-de-la-vid\" class=\"uagb-toc-link__trigger\">Otras enfermedades de la vid<\/a><li class=\"uagb-toc__list\"><li class=\"uagb-toc__list\"><a href=\"#calendario-de-tratamientos-f\u00fangicos\" class=\"uagb-toc-link__trigger\">Calendario de tratamientos f\u00fangicos<\/a><ul class=\"uagb-toc__list\"><li class=\"uagb-toc__list\"><a href=\"#tratamientos-de-invierno\" class=\"uagb-toc-link__trigger\">Tratamientos de invierno<\/a><\/li><\/ul><li class=\"uagb-toc__list\"><a href=\"#fertilizantes\" class=\"uagb-toc-link__trigger\">Fertilizantes<\/a><li class=\"uagb-toc__list\"><li class=\"uagb-toc__list\"><a href=\"#herbicidas\" class=\"uagb-toc-link__trigger\">Herbicidas<\/a><\/ul><\/ol>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\n\n<p class=\"has-text-align-right\">Por Abel Dom\u00ednguez<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">El cultivo de la vid (continuaci\u00f3n)<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Sulfatado y tratamientos<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"has-drop-cap\">La vid, especialmente en Galicia debido a las condiciones climatol\u00f3gicas, puede sufrir variadas enfermedades, la mayor\u00eda de ellas f\u00fangicas, es decir, producidas por hongos. \u00c9stas pueden darse en la superficie de las hojas (ectopar\u00e1sitos), como el\u00a0<em>oidio<\/em>, o en el interior (endopar\u00e1sitos), como el\u00a0<em>mildiu<\/em>. Para combatirlas se utilizan productos distintos, en el primer caso con fungicidas y en el segundo con criptogamicidas.<\/p>\n\n\n\n<p>Oidio<\/p>\n\n\n\n<p>Conocido vulgarmente como \u00abmal blanco\u00bb, el oidio es el nombre gen\u00e9rico de varios hongos ectopar\u00e1sitos microsc\u00f3picos. El que afecta a la vid es el&nbsp;<em>Oidium tuckeri.&nbsp;<\/em>El micelio de esto hongo se forma sobre las hojas en forma de una red filamentosa blanquecina y pulverulenta. Una caracter\u00edstica de los enfermedades f\u00fangicas es la de desarrollarse gracias a la presencia de humedad, sin embargo el oidio tiene la capacidad de superar este inconveniente, e incluso el fr\u00edo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><img title=\" \"alt=\" \"loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/natureduca.com\/images_activ\/hoja_oidio01.jpg\" width=\"401\" height=\"293\"><br>Una hoja enferma atacada por oidio (foto Wikimedia Commons)<\/p>\n\n\n\n<p>La exposici\u00f3n soleada de las parras es la prevenci\u00f3n m\u00e1s eficaz, junto con un buen riego durante las \u00e9pocas m\u00e1s calurosas. Cuando no se ha podido evitar la infecci\u00f3n, pero sea reciente, podemos aplicar un tratamiento de azufre en polvo, siempre que exista baja humedad y calor, pero no superior a 25\u00ba, con objeto de que los gases sulfurosos emanen al oxidarse pero no quemen las hojas. Si las temperaturas son extremas, o existe una alta humedad, entonces es conveniente utilizar un fungicida l\u00edquido.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Mildiu<\/h3>\n\n\n\n<p>El mildiu es una enfermedad t\u00edpica de la vid, aunque tambi\u00e9n se da en otros vegetales, como el trigo, ajo, cebolla, tomate, remolacha, etc. Es f\u00fangica y endopar\u00e1sita, es decir, producida por un hongo microsc\u00f3pico (el&nbsp;<em>Plasmopara viticola<\/em>) que se desarrolla en el interior de la planta. Ataca a las hojas, tallo y frutos en presencia de calor y humedad (preferiblemente en forma de lluvia), produciendo esporas sobre las hojas en un periodo de incubaci\u00f3n de 15 d\u00edas formando una pelusa de color claro, y capaces de atacar a los \u00f3rganos internos, motivo por el que resulta m\u00e1s dif\u00edcil de combatir que otras enfermedades.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><img title=\" \"alt=\" \"loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/natureduca.com\/images_activ\/manchas_mildiu01.jpg\" width=\"302\" height=\"138\"><br>En esta hoja se pueden observar manchas amarillas en las zonas infectadas por mildiu<\/p>\n\n\n\n<p>Como acci\u00f3n preventiva, es conveniente evitar los riegos por aspersi\u00f3n durante la estaci\u00f3n veraniega, por ser \u00e9sta la m\u00e1s propicia para las infecciones. Como tratamiento preventivo se puede rociar cada dos semanas con un criptogamicida, tal como el&nbsp;<em>caldo bordel\u00e9s<\/em>. Si ya hemos sido v\u00edctimas de la infecci\u00f3n, puede producirse una epidemia que obligue incluso a la quema de las plantas afectadas.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Otras enfermedades de la vid<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Escoriosis<br><\/strong>Se trata de una enfermedad que, adem\u00e1s de destruir las yemas, produce heridas en las varas de poda. Resulta de dif\u00edcil eliminaci\u00f3n con los sulfatos ordinarios. Se puede realizar un tratamiento preventivo con productos espec\u00edficos al comienzo de la germinaci\u00f3n.<\/li><li><strong>Podredumbre<br><\/strong>Es un mal que puede comenzar ya en la fase de pintado de la uva, arruinando la mayor\u00eda de la producci\u00f3n o convirtiendo en laborioso el trabajo de eliminar las partes afectadas. Como prevenci\u00f3n se puede aplicar un producto espec\u00edfico desde que finaliza la purga o comienza la coloraci\u00f3n de la uva hasta tres semanas antes de la vendimia. Normalmente los productos para esta enfermedad se pueden mezclar con otros productos anti-mildiu.<\/li><li><strong>Vermes<br><\/strong>La vid puede ser v\u00edctima de \u00e1caros o gusanos, que seg\u00fan el caso pueden comer las flores o minar las uvas, las cuales terminan pudriendo por esta causa. Se puede aplicar un primer tratamiento espec\u00edfico al comienzo de la purga, y uno o dos m\u00e1s en los meses de Agosto y Septiembre.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Calendario de tratamientos f\u00fangicos<\/h3>\n\n\n\n<p>Existen productos en el mercado que permiten tratar la vid de forma integrada durante una parte del proceso, sin necesidad de utilizar un producto para cada caso. As\u00ed, en los primeros tratamientos contra el mildiu y oidio desde que germina la vid hasta que finaliza la purga, pueden utilizarse productos de amplio espectro que, por si solos, son capaces de combatir esas y otras enfermedades. A partir de que finaliza la purga, cuando ya se presenta el denominado \u00abgrao de ervella\u00bb (grano de guisante), puede utilizarse cualquier producto a base de sulfato de cobre para combatir el mildiu, mezcl\u00e1ndolo con otro producto que combata el oidio.<\/p>\n\n\n\n<p>Salvo para casos espec\u00edficos, los tratamientos contra las enfermedades f\u00fangicas, que son a las que est\u00e1n m\u00e1s expuestas las vides desde el primer momento, deber\u00e1n seguir el siguiente calendario:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>En Invierno: Proteger contra el mildiu.<\/li><li>Cuando los brotes ya tengan 10 cm.: Proteger cada 15-20 d\u00edas contra el mildiu y oidio hasta el final de la purga.<\/li><li>Cuando finaliza la purga: Proteger contra el mildiu y contra el Oidio, preferentemente con sulfatos de cobre.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Normalmente, en los establecimientos de agro nos indicar\u00e1n qu\u00e9 productos son los m\u00e1s adecuados para cada periodo y zona.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Tratamientos de invierno<\/h4>\n\n\n\n<p>Galicia es una regi\u00f3n end\u00e9mica de enfermedades f\u00fangicas, especialmente el mildiu, por ello es muy conveniente realizar tratamientos de invierno para una mejor\u00a0conservaci\u00f3n\u00a0de las cepas. Est\u00e1 indicado un primer tratamiento tras la ca\u00edda de la hoja (en octubre), y un segundo tratamiento despu\u00e9s de realizar la poda (entre febrero y marzo).<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Fertilizantes<\/h3>\n\n\n\n<p>Los vi\u00f1edos gallegos adolecen de baja fertilizaci\u00f3n, por ello es conveniente reforzar las cepas regularmente mediante fertilizantes foliares. Se pueden dar tres o cuatro aplicaciones, especialmente durante las fases de mayor crecimiento de las gomadas y uvas. Puede mezclarse con el producto que se utilice para el mildiu.<\/p>\n\n\n\n<p>Despu\u00e9s de la fase de purga, en que se comienzan a utilizar los sulfatos de cobre para el mildiu, se puede aprovechar para aplicar alguno con contenido en magnesio, dado que los vi\u00f1edos gallegos son dados a carecer de este mineral.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Herbicidas<\/h3>\n\n\n\n<p>Para combatir las malas hierbas entre las parras puede utilizarse un herbicida que respete las ra\u00edces y tallos, y que no deje residuos en el terreno<em>.<\/em>\u00a0Estos productos pueden aplicarse tantas veces como aparezcan las hierbas y en cualquier \u00e9poca del a\u00f1o, dando los mejores resultados cuando hay ausencia de sol y alta humedad, preferiblemente desde el oto\u00f1o hasta mayo. Algunos tipos de herbicidas tienen un un periodo efectivo m\u00e1s largo, lo cual puede ser considerado por el agricultor dependiendo de sus necesidades.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"> <a href=\"https:\/\/natureduca.com\/aula\/indice-actividades-ecologicas\/\"><img title=\" \"decoding=\"async\" src=\"https:\/\/natureduca.com\/logos\/1actividadeseco2.jpg\" alt=\" \"><br><font size=\"3\">\u00cdndice Actividades eco.<\/font><\/a> <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por Abel Dom\u00ednguez El cultivo de la vid (continuaci\u00f3n) Sulfatado y tratamientos La vid, especialmente en Galicia debido a las condiciones climatol\u00f3gicas, puede sufrir variadas enfermedades, la mayor\u00eda de ellas f\u00fangicas, es decir, producidas por hongos. \u00c9stas pueden darse en la superficie de las hojas (ectopar\u00e1sitos), como el\u00a0oidio, o en&#8230;<\/p>\n<p class=\"continue-reading-button\"> <a class=\"continue-reading-link\" href=\"https:\/\/natureduca.com\/aula\/actividades-ecologicas-colaboraciones-elaboro-mi-propio-vino-y-sus-derivados-9a-parte\/\">Seguir leyendo&#8230;<i class=\"crycon-right-dir\"><\/i><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":-1,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_uag_custom_page_level_css":"","footnotes":""},"categories":[12],"tags":[160,187,190,57,188,38,189],"class_list":["post-770","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actividades-ecologicas","tag-actividades","tag-colaboraciones","tag-derivados","tag-ecologicas","tag-elaboro","tag-parte","tag-propio"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>ACTIVIDADES ECOL\u00d3GICAS - COLABORACIONES - ELABORO MI PROPIO VINO Y SUS DERIVADOS - 9\u00aa PARTE - Aula de Naturaleza educativa<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/natureduca.com\/aula\/actividades-ecologicas-colaboraciones-elaboro-mi-propio-vino-y-sus-derivados-9a-parte\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"ACTIVIDADES ECOL\u00d3GICAS - COLABORACIONES - ELABORO MI PROPIO VINO Y SUS DERIVADOS - 9\u00aa PARTE - Aula de Naturaleza educativa\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Por Abel Dom\u00ednguez El cultivo de la vid (continuaci\u00f3n) Sulfatado y tratamientos La vid, especialmente en Galicia debido a las condiciones climatol\u00f3gicas, puede sufrir variadas enfermedades, la mayor\u00eda de ellas f\u00fangicas, es decir, producidas por hongos. \u00c9stas pueden darse en la superficie de las hojas (ectopar\u00e1sitos), como el\u00a0oidio, o en... 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