{"id":741,"date":"2021-12-02T10:10:13","date_gmt":"2021-12-02T10:10:13","guid":{"rendered":"https:\/\/natureduca.com\/aula\/?p=741"},"modified":"2021-12-02T10:10:13","modified_gmt":"2021-12-02T10:10:13","slug":"actividades-ecologicas-aprovechamientos-los-cultivos-biologicos-2a-parte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/natureduca.com\/aula\/actividades-ecologicas-aprovechamientos-los-cultivos-biologicos-2a-parte\/","title":{"rendered":"ACTIVIDADES ECOL\u00d3GICAS – APROVECHAMIENTOS – LOS CULTIVOS BIOL\u00d3GICOS – 2\u00aa PARTE"},"content":{"rendered":"\t\t\t\t
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  1. La t\u00e9cnica de rotaci\u00f3n<\/a>
  2. Las cualidades<\/a>
  3. Forma y tama\u00f1o de los frutos<\/a><\/ol>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\n\n

    La t\u00e9cnica de rotaci\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n

    La agricultura biol\u00f3gica tambi\u00e9n emplea la rotaci\u00f3n de cultivos como t\u00e9cnica para evitar el derroche de energ\u00eda. Por ejemplo, una forma de aportar nitr\u00f3geno a los suelos es sembrando leguminosas (guisante, jud\u00eda, alfalfa, tr\u00e9bol..); \u00e9stas poseen en sus ra\u00edces unas bacterias simbi\u00f3ticas que se alimentan de la planta, pero a cambio entregan a los suelos compuestos nitrogenados.<\/p>\n\n\n\n

    Tras el levantamiento de la cosecha de leguminosas no es necesario realizar ning\u00fan aporte qu\u00edmico de nitr\u00f3geno al suelo, quedando listo para rotar el cultivo y plantar otras especies.Por su parte, adem\u00e1s de la f\u00f3rmula anterior de suministrar nitr\u00f3geno a los suelos aprovechando los propios cultivos, tambi\u00e9n se les puede aportar otros nutrientes utilizando fertilizantes ecol\u00f3gicos. Mediante compostaje de residuos org\u00e1nicos (como los restos de las propias cosechas) se crea el famoso compost; se trata de un abono de muy alta calidad que se forma gracias a los microorganismos descomponedores que convierten esos desechos en humus.<\/p>\n\n\n\n

    \"
    Una forma de aportar nitr\u00f3geno a los suelos es sembrando leguminosas, como el guisante<\/p>\n\n\n\n

    Con la aparici\u00f3n de la agricultura biol\u00f3gica este sistema de fabricar fertilizantes est\u00e1 siendo recuperado. El esti\u00e9rcol, que es un abono procedente de las cuadras de los\u00a0animales, tambi\u00e9n es ideal para fertilizar los cultivos biol\u00f3gicos, aunque cada vez es m\u00e1s dif\u00edcil conseguir este tipo de abono, debido a que la agricultura moderna ha reemplazado a muchos\u00a0animales\u00a0por tractores y maquinas cosechadoras.<\/p>\n\n\n\n

    Las cualidades<\/h2>\n\n\n\n

    Una primera sensaci\u00f3n que se aprecia cuando se consume un alimento cultivado biol\u00f3gicamente es el sabor y olor. Al contrario de los cultivos basados en productos qu\u00edmicos y el desarrollo forzado, los biol\u00f3gicos crecen a su ritmo natural, absorbiendo los nutrientes lentamente y ejerciendo la fotos\u00edntesis, lo que le transmite mejores cualidades organol\u00e9pticas. Los cultivos no biol\u00f3gicos, en el que se fuerza el crecimiento para conseguir mejores rendimientos, obtienen frutos que son en su mayor\u00eda agua, pues no han tenido el tiempo necesario para sintetizar los az\u00facares mediante el Sol, ni los nutrientes del suelo. Una lechuga, por ejemplo, puede llegar al mercado en poco m\u00e1s de un mes y medio acelerando su crecimiento con fitohormonas, nitratos y agua. Sin embargo, la misma lechuga cultivada ecol\u00f3gicamente puede tardar hasta 3 meses en alcanzar su desarrollo normal, pero contendr\u00e1 muchas m\u00e1s propiedades nutritivas.<\/p>\n\n\n\n

    Forma y tama\u00f1o de los frutos<\/h2>\n\n\n\n

    Una caracter\u00edstica de los productos no biol\u00f3gicos es su regularidad en forma, tama\u00f1o y color, significativo de que ha sido producido en unas condiciones de control del crecimiento. Esto no suele ocurrir en los biol\u00f3gicos, donde una misma cosecha puede producir frutos irregulares en forma y tama\u00f1o, indicativo de que han crecido de forma natural, obteniendo los nutrientes de la tierra o ejerciendo la fotos\u00edntesis seg\u00fan sus propias posibilidades y limitaciones. Por tanto, aunque un producto cultivado biol\u00f3gicamente no presente un aspecto tan atractivo como los procedentes de la agricultura industrial, esto ser\u00e1 en principio una buena se\u00f1al. De todas formas, no se est\u00e1 exento de ser objeto de fraude, pues un producto as\u00ed y catalogado como biol\u00f3gico puede haber sido rociado con insecticidas, por ello hay que asegurarse de que el producto est\u00e9 garantizado solicitando informaci\u00f3n sobre su origen.<\/p>\n\n\n\n

    \"
    Una caracter\u00edstica de los alimentos biol\u00f3gicos es que una misma cosecha puede producir frutos irregulares en forma y tama\u00f1o<\/p>\n\n\n\n

    En definitiva, consumiendo productos garantizados como biol\u00f3gicos tendremos la seguridad de que indirectamente no estamos ingiriendo ning\u00fan producto nocivo para nuestro organismo, y adem\u00e1s disfrutaremos de un alimento que presenta una textura y sabor que no record\u00e1bamos o incluso desconoc\u00edamos.<\/p>\n\n\n\n

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    \u00cdndice Actividades eco.<\/font><\/a> <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    La t\u00e9cnica de rotaci\u00f3n La agricultura biol\u00f3gica tambi\u00e9n emplea la rotaci\u00f3n de cultivos como t\u00e9cnica para evitar el derroche de energ\u00eda. Por ejemplo, una forma de aportar nitr\u00f3geno a los suelos es sembrando leguminosas (guisante, jud\u00eda, alfalfa, tr\u00e9bol..); \u00e9stas poseen en sus ra\u00edces unas bacterias simbi\u00f3ticas que se alimentan de…<\/p>\n

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